肉割烹　SHUN 北新地。。

フォーシーズンズホテル大阪で宿泊した夜は
歩いて近所の肉割烹SHUNさんへ

徒歩で5分もかからないところに
あります

カウンターでオープンキッチンに
なっていて、きびきび動くスタッフで
用意されていくお料理に
わくわくする演出になっています

スタートは2種類の肉鮨から

アミューズはまぐろのタルタル

生ハムの春巻きも
とても美味しかった

メインおお肉は本当に柔らかくて
ソースに絡めていただくと
最高でした

お店は今年オープンで
前のお店で修行したあと、渡仏し
自身のお店をオープンする準備期間に
お鮨屋さんでも勉強されたそうで
腰の低い暖かい人柄のシェフでした

リピありのお店と
なりました^^

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